雪花板腱牛排做法（板腱牛排最正确的做法）

食材:

雪花牛腱子 (350g)，洋葱 (150g)，油 50g，生抽 3汤匙，蚝油 1汤匙，小葱 适量，生粉 1汤匙，料酒 15g

方法/步骤

1/9

先把雪花牛腱子解冻

2/9

切成均匀的薄片后泡清血水沥干水份

3/9

放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10g油抓匀静置1小时

4/9

洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

5/9

热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

6/9

留底油下洋葱爆香

7/9

倒入调料汁

8/9

倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

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撒上葱花上桌