东北葱卷子做法（东北老式葱卷子做法）

用料

大葱一颗，面粉300克，干活性酵母3克，植物油适量，五香粉适量，盐适量，香油适量

做法

1.将面粉倒入盆里。

2.面粉中放入适量酵母。

3.用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团。

4.盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵。

5.大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟。

6.面粉完全发酵。

7.放在面板上揉开，反复多捏揉几遍。

8.用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。

9.将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平。

10.然后拿起一角卷成一条。

11.切成几小段。

12.从每小段中间切开。

13.拿起两边往中间一对。

14.成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟。

15.蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入。

16.在蒸锅里蒸30~40分钟即可出锅。