东北白肉蘸汁怎么做（东北汆白肉的蒜汁怎么调）

1.锅中放入五花肉块、清水、料酒，盐、姜片、葱，开火煮沸后撇去浮沫，转中火煮40-50分钟熄火。

2.冷却后切成约0.5厘米厚的片,附上蔬菜盘。

3.淋上、拌匀酱料即可食用了。

酱料的做法：绍兴酒、砂糖、辣椒粉各1小匙，酱油1大匙，醋2小，白芝麻2小匙，葱末2小匙，姜末1小匙，这些调料放入碗中拌匀即可。