罗宋汤的家常做法（罗宋汤的正宗经典做法）

所需材料：

- 西红柿 2个

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 芹菜 2根

- 土豆 1个

- 火腿肠 2根

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆也切成小块，火腿肠切成小圆片备用。

2. 热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。

3. 加入西红柿块继续翻炒，加入适量的清水。

4. 将土豆块加入锅中，煮至土豆变软。

5. 加入火腿肠圆片，继续煮5分钟。

6. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。

2. 煮汤时要注意火候，以免煮糊或过生。

3. 如果喜欢口感更加浓郁的罗宋汤，可以加入适量的椰浆。