红烧用青茄子还是紫茄子(炒茄子用紫茄子还是青茄子)

红烧用青茄子还是紫茄子(炒茄子用紫茄子还是青茄子)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 07:39:18

红烧用青茄子还是紫茄子

都可以

1:茄子洗净,分成四块,之后去掉茄子瓤,再切成菱形块。

2:青红尖椒分别切菱形块,大蒜切片。

3:将茄子用清水浸泡5分钟,浸泡时用手用力按压,使其吸入更多的水分(这样做可以减少炸制时油脂的含量)。

4:之后再将其控干水分,撒上一大勺淀粉抓匀,下入6成热的油锅中,将其炸至酥脆。大约需要4-5分钟。

5:另起锅加入食用油,先放入蒜片炒香,再放入干辣椒,花椒炒香,然后加入蚝油,生抽,白糖炒匀。

6:之后倒入辣椒块略炒,再倒入茄子翻匀,沿锅边烹入米醋,撒上白芝麻,翻匀即可出锅!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.