可以用圆茄子也可以用长茄子
红烧茄子家常做法:茄子洗干净,切成小块,放入盆中,加入少许盐拌均匀,腌制出水分,然后抓干水分,姜切片,蒜切粒,葱切葱花,取一只小碗,加入生抽,少许白糖,少许白醋,少许盐,蚝油,玉米淀粉,少许水拌成调料,热锅下较多一些油,倒入茄子炸至变软,捞出沥油,将油倒出,留下少许,放入姜,蒜炒香,倒入茄子翻炒均匀,加入调料微微烧开,翻炒一会,撒入葱花即可关火出锅。
可以用圆茄子也可以用长茄子
红烧茄子家常做法:茄子洗干净,切成小块,放入盆中,加入少许盐拌均匀,腌制出水分,然后抓干水分,姜切片,蒜切粒,葱切葱花,取一只小碗,加入生抽,少许白糖,少许白醋,少许盐,蚝油,玉米淀粉,少许水拌成调料,热锅下较多一些油,倒入茄子炸至变软,捞出沥油,将油倒出,留下少许,放入姜,蒜炒香,倒入茄子翻炒均匀,加入调料微微烧开,翻炒一会,撒入葱花即可关火出锅。
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