没有特别的小妙招。
因为在剥糖炒栗子时,一般会先把栗子在开水中煮一下,这样栗子的壳会裂开,便于剥去。
但糖的熔点相对较高,会导致糖与栗子同时炒熟,因此一般建议先用火煮栗子,再用小火炒糖。
如果不喜欢吃糖,可以直接用沙锅炒栗子,栗子焦黄后,外层的壳会自然裂开,方便剥离。
没有特别的小妙招。
因为在剥糖炒栗子时,一般会先把栗子在开水中煮一下,这样栗子的壳会裂开,便于剥去。
但糖的熔点相对较高,会导致糖与栗子同时炒熟,因此一般建议先用火煮栗子,再用小火炒糖。
如果不喜欢吃糖,可以直接用沙锅炒栗子,栗子焦黄后,外层的壳会自然裂开,方便剥离。
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