潮汕生腌血蚶怎么做（正宗潮汕生腌血蚶配方）

原料：血蛤、蒜蓉、小米辣、姜、香菜、白砂糖、醋、盐、酱油。

做法：

1.首先准备血蛤、蒜蓉、小米辣、姜、香菜切好备用。

2.先调酱汁:把切好的蒜蓉、姜、小米辣、香菜倒入一个容器里面，加入一点点醋、一点点白砂糖提鲜、和适当的盐，酱油把调味加完后搅拌均匀放着备用。

3.清洗血蛤，洗到水变为清澈为止

4.将洗好的血蛤放到一个容器中，然后用开水烫15秒-20秒左右后马上倒出来

5.烫好的血蛤一个一个开壳摆盘。

6.摆好盘后均匀的淋上刚刚调好的酱汁，一道美味的潮汕生腌就大功告成啦