豆腐和豆腐泡的家常做法（豆腐泡的8种家常做法）

以下是两种常见的家常做法：

1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、鸡精、盐、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

2. 豆腐泡炒肉：将豆腐泡切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。加入豆腐泡、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加入适量的水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。