我开了一个饺子馆 不温不火 问有没有什么特色小菜搭配 心力交瘁啊（开饺子馆必备的免费小菜）

开饺子馆不问不温不火首先要考虑这几点问题

1.饺子味道是否OK？

2.价格和消费人群是否合理

3.店内环境卫生这些小细节

4.特色小菜有很多，并不一定都适合你的店，上哪些菜还要考虑自己的店面的自身情况

如果店面在80平方之内不建议上热菜【根据自己情况决定】，把凉拌菜，简单的卤味做好【卤味要能按照个卖的】，可以再搭配一些炖菜。