青梅是酸性还是碱性（青梅属于酸性还是碱性食物）

青梅是强碱性食品。青梅所含有机酸的含量很多，所以青梅的口感很酸，其果实中有机酸含量一般在3%-6.5%，远远高于一般水果，但是与此同时，青梅中碱性物质含量超过了酸性物质，因此青梅被誉为典型的强生理碱性食品能中和粮谷类、蛋黄肉、鱼、酒、糖等酸性食物，使血液呈微碱性，PH值保持在7.3至7.4。