生蒸排骨的正宗做法（自创蒸排骨正宗做法）

用料

排骨250克蒜 3瓣蚝油 1勺泰式酸辣酱 1勺鸡粉 半勺白糖 1勺半盐 1/3勺料酒 1勺油 2勺酱油 半勺生粉 1勺

步骤 1

想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多。 所以家常想白一点，就多洗两回，再放进冰箱。 洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟。

步骤 2

然后加入所以调料，拌匀，摆碟。

步骤 3

滚水，蒸10分钟。铁的碟子蒸8分钟。 出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟。