菜馍调料汁的方法(蘸菜馍的汁儿怎么调)

菜馍调料汁的方法(蘸菜馍的汁儿怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 18:33:38

菜馍调料汁的方法

原料:面粉、番薯叶、蒜泥、盐、白糖、味精、芝麻碎、生抽、陈醋、凉白开、花椒油、油泼辣子。

做法步骤:

第1步、把蒜泥调味汁中的所有调味料搅拌均匀,盛入窝盘内待用。

第2步、把番薯叶择掉,不要梗,冲洗干净,控干水分备用。

第3步、把面粉和好,软硬程度和平时家里烙的薄饼一样,擀成薄饼(一组两张)。

第4步、把番薯叶摊在薄饼上,用另一张薄饼把番薯叶盖住,并轻轻按压四周边缘,使其粘在一起。

第5步、双手托住,放入饼锅中,小火慢烙,待下面起花,小心翻过,再烙另一面。

第6步、烙好的菜馍一切四牙。

第7步、揭开一牙变两牙。

第8步、食用时,把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁,非常美味。

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