扇贝边的做法最正宗的做法（干扇贝边最简单的做法）

粉丝用温水泡发20分钟，扇贝撕开用小刀把肉割下来，把黑包和边裙剪掉，用盐抓洗干净沥干水分。

把扇贝壳清洗干净，盘子铺上扇贝壳备用，大蒜切末、生姜切末、切点红椒。

锅中倒油、姜末和蒜末，小火炒香，粉丝放入扇贝壳上，扇贝肉铺在粉丝上面，把料汁铺在上面再放上红椒圈，浇蒸鱼豉油，上锅蒸5分钟，撒上葱花即可。