如何做自制虾干(自制即食虾干做法)

如何做自制虾干(自制即食虾干做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 12:46:31

如何做自制虾干

自制虾干需要一些时间和耐心,下面是制作步骤:所需材料:

- 鲜虾 500克

- 盐 适量

做法步骤:

1. 将鲜虾洗净,去头去尾,留下虾身和虾壳,用盐稍微腌制一下。

2. 将腌制好的虾放在晾网上,让它在通风的地方晾干,大约需要 1-2 天的时间。

3. 当虾壳变硬并且变成橙红色时,就可以把虾壳剥下来了。

4. 削下虾肉,将虾肉晾晒几天,直到完全干燥。

5. 将干燥的虾肉放入搅拌器中,打成细粉末。

6. 将虾粉过筛,去掉大颗粒。

7. 将虾粉放入干净的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。

制作虾干的注意事项:

1. 虾要挑选新鲜的,腌制前要洗净。

2. 晾干虾的时间要看天气和环境,一定要避免虫蛀。

3. 在晾晒虾肉的过程中,要避免阳光直射,防止虾肉变色。

4. 打成虾粉后,要过筛去掉大颗粒,这样更能增强虾香味。

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