生蚝煲辣椒做法(生蚝炒辣椒的做法)

生蚝煲辣椒做法(生蚝炒辣椒的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 07:08:11

生蚝煲辣椒做法

主料:牡蛎(鲜)250克,菠菜400克

辅料:辣椒(青、尖)15克,辣椒(红、尖)15克

调料:大蒜(白皮)5克,豆豉15克,大葱10克,香油10克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,老抽5克,姜5克,植物油15克

做法:

1. 生蚝洗净,放落滚水中煮至蚝唇张开,捞起抹干水,加香油、胡椒粉少许,淀粉拌匀,泡油;青、红辣椒切碎,待用

2. 煲下植物油烧热,爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、红辣椒,下蚝,用盐、白糖、老抽、淀粉,水60克勾芡,熄火等用

3. 菠菜洗净,放落滚水中氽软,放在煲仔内,把蚝放在菠菜上,放上葱,淋少许植物油煲滚,即可。

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