雪燕泡发后怎么去除杂质（雪燕泡发多了用不完可以晒干吗）

雪燕泡发后，需要进行清洗和去除杂质。具体步骤如下：

1. 将泡发后的雪燕放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和沙。

2. 将雪燕放入沸水中焯烫，焯烫时间不宜过长，一般10-秒即可。

3. 将焯烫后的雪燕捞，放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除残留的杂质和泡发时的化学药剂。

4. 再次将雪燕放入清水中浸泡，待其变软后，用手轻轻捏压，去除多余的水分和杂质。

5. 最后，将雪燕放入干净的容器，加入清水糖水，即可食用制作雪燕糕等食品。

需要注意是，清洗和去除杂质的过程需要轻柔，不要过度搓洗或捏压，以免损坏雪燕的质地和口感。另外，优质的雪燕，也可以减少杂质的存在。