第1步、三文鱼切约1英寸厚的块,两面抹上细盐,撒上混合香草。(或黑胡椒粉。)
第2步、热油锅,把三文鱼放入,大火煎1分钟,快速锁住水份。
第3步、翻面再大火煎1分钟,转小火煎约3分钟。
第4步、再翻面煎约2分钟即可。(可以用筷子拔开背部的看看熟透了没有。)
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