大锅全羊得做法与配方（大锅全羊的做法与配方）

食材：羊腿肉、白菜、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、、姜。

步骤：

1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。

2.羊肉切成核桃大的块，锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

3.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒，两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。

4.煮开后转砂锅里炖30分钟，加入白菜炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。