全麦馒头怎样做的松软蓬松（全麦馒头为什么蒸出来不蓬松）

1.

盆中倒入300克全麦面粉，3克酵母，10克白糖混合均匀

2.

接着倒入110克凉水搅拌成絮状

3.

下手揉成光滑面团，盖盖醒40分钟；

4.

醒发至面团成两倍大，里面呈蜂窝状即可

5.

面板上撒干面，将醒发好的面团进行揉搓排气，尽量多揉一会，揉均匀；

6.

将面团切分成6个剂子；

7.

揉成光滑的馒头；

8.

将馒头入蒸锅二次醒发30分钟；

9.

.二次醒发后，馒头个头变大；

10.

大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；

11.

出锅成品