莆田白切五花肉正宗做法（莆田白切肉正宗做法）

五花肉清洗干净。姜去皮切片。边烧水 温水即可放入五花肉和姜。煮开中火煮十到十二分钟。根据五花肉的厚度定量时间。熟即可。熟后捞出待凉。

熟五花肉切片摆盘。

蒜头剁碎。

锅烧干小火倒少许花生油。蒜头加进去。加蚝油。酱油。盐。鸡粉。小汤匙清水。筷子搅拌。小火煮。一两分钟汁收粘即可。慢慢浇在五花肉上。