顺德鸡焖鱼的做法（鸡焖鱼正宗做法）

顺德鸡焖鱼是广东地区的一道传统美食，口感鲜美，下面介绍其做法：

材料：鸡翅、带鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

步骤：

1、将鸡翅洗净，倒入开水中焯水去腥；带鱼洗净，沥干水分，切段备用。

2、热锅凉油，将鸡翅煎至金黄色，放入炒锅留少许油，加入葱姜蒜爆香。

3、倒入鸡翅，加水、料酒、生抽、老抽、白糖调味，烧开后转小火慢慢炖。

4、当鸡翅汤汁快收干时，加入带鱼段，撒上盐和鸡精调味，焖煮10分钟左右。

5、最后用水淀粉勾芡，炖好的顺德鸡焖鱼端上桌。

顺德鸡焖鱼口感鲜美，汤浓鱼嫩，香味扑鼻，是一道值得一试的经典广东美食。