广东尖椒回锅肉的做法（回锅肉家常做法广东）

主料：五花肉500克。

辅料：香干150克,辣椒(青、尖)35克,辣椒(红、尖)35克。

调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克。

尖椒回锅肉的做法1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。

2、加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。

3、 豆干切片。

4. 青红尖椒切段。

放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。