炒口条的正宗做法（爆炒口条的家常做法）

材料 猪口条600克　　大葱1根　　生姜1小块　　花椒适量　　大料适量　　料酒1.5克　　精盐4小匙　　味精3克 做法 1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净； 2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片； 3.将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮； 4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。