青椒拆骨肉湖南做法（尖椒拆骨肉的正宗做法）

用料

青椒 8根

东古酱油 适量

东古生抽 适量

龙骨 500g

紫皮蒜 一球

鸡精 适量

盐 适量

姜 一块

食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材，龙骨是买了新鲜肉稍微多一点的。

2、龙骨清洗干净，锅中放清水姜片，煮至汤变米白色，肉肉轻松掰下来即可。肉汤盛出，可做高汤或煮面条都非常不错的。

3、把龙骨上煮好的肉拆下来切好，大蒜切碎，青椒切斜片待用。

4、锅中放油，下入蒜粒爆香。

5、倒入拆骨肉炒至出油

6、倒入切好的青椒大火快速翻炒

7、最关键的一步倒入东古酱油调色增香，放入鸡精，盐调味。