刚燎完的猪蹄还用水泡么（猪蹄焯水后可以冷冻吗）

刚燎完的猪蹄用水泡。

需要用水泡是为了能方便清除燎黑的猪蹄。这是必须的一步。如果不用水泡是无法清除燎黑的猪蹄。

燎猪蹄也是去除油腻味的一种方法。

只有侵泡才能更快去除油腻，清洗干净猪蹄。

所以燎猪蹄后面的侵泡是必须的。也是不能省略的步骤。