基本材料: 牛奶布丁粉 1盒 鲜牛奶 2盒(共400cc) 鸡蛋 1只(只用蛋黄) 牛奶布丁制作做法: 1. 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器 (我用的是小杯子)里垫底。 2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。 3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。 4. 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。 5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦! 材料: 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。 牛奶冻制作流程: 将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。 1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。 2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。 3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。