用料：龙利鱼1条、姜 3片、盐 1克
清蒸五柳鱼的做法步骤：
步骤 1、改刀 葱姜切大块铺鱼下面 配料：葱姜丝，火腿切丝，香菇切丝、鸡蛋皮丝、香菜梗
步骤 2、配料
步骤 3、80度水烫一下-葱姜铺下面-料酒-盐-胡椒粉-柠檬 开水下鱼-7-8分钟、鸦片11-12分钟-蒸好后鱼汤倒出换盘- 鱼汤：水-开锅-去末-盐-味精-胡椒粉-淀粉-料油
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