馋嘴牛杂的做法（经典牛杂的做法大全）

准备食材：熟牛杂100克、黄瓜100克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、干辣椒5克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、香辣酱1汤勺。

做法步骤：

1，牛杂洗净切小块。

2，黄瓜洗净切段。

3，姜切片。

4，蒜切片。

5，小米辣切圈。

6，干辣椒切圈。

7，锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。

8，起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

9，然后加入牛杂、花椒、干辣椒翻炒3分钟。

10，接着加入黄瓜、小米辣、生抽继续翻炒3分钟。

11，最后加入盐调味即可。