材料
大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙
做法
1.将买来处理好的大肠头洗净,放入滚水中氽烫后捞起备用。
2.烧开半锅水,放入花椒、八角、葱、姜片和大肠头煮约20分钟后。
3.捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟,即可捞起切片。
材料
大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙
做法
1.将买来处理好的大肠头洗净,放入滚水中氽烫后捞起备用。
2.烧开半锅水,放入花椒、八角、葱、姜片和大肠头煮约20分钟后。
3.捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟,即可捞起切片。
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