风干白嘴翘鱼的做法

步骤 1

1大葱，西芹，生姜，花椒，干辣椒，五香粉，洋葱，盐，料酒把鱼一起腌制一晚，最好腌制时间久点好入味

步骤 2

腌制好的鱼拿出来晾晒或者吹干水分

步骤 3

吹好的大白刁用菜油煎制两面金黄

步骤 4

锅里留底油，鲜小米椒生姜大蒜爆香，入高汤下鱼，给20克陈醋，10克冰糖，海天酱油5克焖8分钟，转大火收汁起锅装盘，撒葱花即可