鸡蛋的腌法（冬天腌鸡蛋出油最好的方法窍门）

将买回的鸡蛋用清水洗净，将洗净的鸡蛋放入通风处沥干水分备用。

准备大料，八角十颗，花椒三十克，老姜切成片，桂皮两块放入盘中备用。

锅里的放入适量清水 将准备好的大料放在锅里面，燃火将精盐900克放入其中大火烧开。

将洗净的鸡蛋放入罐中，煮好的调料水倒入罐里，在加白酒适量盖上盖子腌制一个月即可。