水瓜的做法湖南（广东水瓜的正宗做法）

主料：水瓜一个、五花肉一块

配料：食用盐、味精、辣椒、大蒜、仔姜、小葱、淀粉各适量

制作过程

1.水瓜、五花肉、大蒜、仔姜、小葱切好。

2.蒸锅水开，水瓜放入锅里蒸7分钟取出。

3.锅里倒少量油，油热冒烟转小火，倒五花肉慢慢煸炒出油捞出。

4.锅中留油，放辣椒、大蒜、仔姜爆香，倒水瓜、五花肉翻炒，加适量食用盐、味精、清水盖上锅盖焖煮收汁，淋入水淀粉勾芡，撒点葱花装盘。