14-5个人把猪按住，然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，血液很快就流出来了，等血放完，把猪毛全部刮掉并清洗干净。之后剖开猪肚子，砍掉猪头、猪脚。最后挖出猪的内脏，斩断猪骨等。具体步骤如下：
1、首先4-5个人把猪按住，放在事先准备好的案板上。
2、然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，放猪血。
3、等猪血放完后，刮猪毛。
4、猪毛刮完之后，用水清洗干净，之后剖开猪肚子即可
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