1· 豆皮洗净,切成小片,锅中烧开水,下豆皮烫一分钟,捞出控干。
2· 蒜切末放入小碗中,撒上白芝麻、辣椒面,烧半勺热油浇在调料上炸香,继续加入两勺芝麻酱、一勺盐、一勺生抽、2-3勺温水,搅拌均匀至可流动状态,可根据麻酱的情况适当调整水量。
3· 料汁浇在豆皮上,可撒适量孜然,拌匀即可享用
1· 豆皮洗净,切成小片,锅中烧开水,下豆皮烫一分钟,捞出控干。
2· 蒜切末放入小碗中,撒上白芝麻、辣椒面,烧半勺热油浇在调料上炸香,继续加入两勺芝麻酱、一勺盐、一勺生抽、2-3勺温水,搅拌均匀至可流动状态,可根据麻酱的情况适当调整水量。
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