四川炸肉丸子的正宗做法（四川炸酥肉丸子的正宗做法）

主料：猪肉适量

辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、面粉适量

做法步骤

1.肉馅中加入除淀粉和面粉以外的其它调料。

2.搅拌均匀。

3.加入适量淀粉和面粉，淀粉和面粉1：1。

4.搅拌均匀。

5.油温六成热，将肉馅做成丸子下锅炸。

6.炸制金黄色熟透捞出。