鱼焖豆腐怎么做（鱼焖豆腐正宗做法）

主料

海鲈鱼1条

嫩豆腐1斤

辅料

葱适量

姜片适量

调料

豆瓣酱1勺

生抽1勺

蚝油1勺

1. 鱼切块，加入姜、葱，盐、料酒腌制一会儿。

2. 水豆腐切成三角形，煎至两面金黄备用。

3. 鱼煎至两面金黄。

4. 豆瓣酱加蚝油、生抽，加水拌匀。

5. 加入姜丝、葱段爆香。

6. 加入调好的酱汁、豆腐，收汁后即可食用。