油炸豆瓣的家常做法（酥炸豆瓣的8步做法）

用料

五香粉2勺（个人口味）盐1勺

油炸豆瓣的做法

先将干豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾干

放油（不需要放太多），冷油与豆瓣一起下锅，油热之后转为小火。炸至金黄，炒起来有清脆的声音。（也可以将豆瓣先过遍水，炸起来更快）

起锅，加盐和五香粉

小贴士

炸之前可以先热水过一遍，炸起来较快。