酮体包括哪三种物质（酮体包括哪些物质）

酮体包括醋酸、β-羟基丁酸和乙酰乙酸三种物质。

1. 醋酸是最常见的一种酮体，产生于乙醛脱氢反应中。

2. β-羟基丁酸是人体在进行胰岛素抵抗和饥饿状态下，产生的代谢产物，其产生需要经过肝脏和肌肉组织等多个器官的参与。

3. 乙酰乙酸是糖原分解过程中产生的，也可以通过酮酸代谢形成。

三种酮体在身体内能够提供能量，是重要的能量来源。