辣椒焖子的东北做法(蒸焖子一斤淀粉加几斤水)

辣椒焖子的东北做法(蒸焖子一斤淀粉加几斤水)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-06 17:29:17

辣椒焖子的东北做法

所需材料:

鸡蛋 4个

青辣椒 4个

葱 适量

豆瓣酱 适量

十三香调味粉 适量

精盐 适量

食用油 适量

步骤:

将青辣椒洗净,去掉蒂头和籽,切成小丁。葱切成末备用。

将鸡蛋打入碗中,加入少许精盐和一勺食用油,打匀。

将青辣椒丁和葱末加入鸡蛋液中,撒入适量的十三香调味粉,搅拌均匀。

将豆瓣酱用凉开水调稀备用。

将调好的豆瓣酱均匀倒入鸡蛋液中,尽量均匀,但不要用筷子搅动。

将混合好的鸡蛋液倒入碗中,放入蒸锅中,冷水上锅,水开后调中小火蒸熟,大约需要20分钟左右。

取出蒸好的辣椒焖子,用筷子将其慢慢搅碎,即可搭配蒸茄子食用。

小贴士:

辣椒焖子的口感应该是细腻柔软的,所以在蒸的时候要注意火候,不要蒸过头。

如果喜欢更辣的口感,可以适量增加豆瓣酱的用量。

辣椒焖子可以搭配蒸茄子一起食用,也可以单独食用。

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