金菇鸡丝的正宗做法（葱香鸡丝最正宗的做法）

鸡脯肉250克　　金针菇50克　　红辣椒2个　　香葱2棵　　生姜1小块　　淀粉适量　　食用油30克　　香油少许　　料酒2小匙　　精盐1小匙

做法

1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，并腌10 分钟；

2.葱洗净、切丝，红辣椒去蒂，切块；金针菇切除根部，洗净备用；

3.往锅里放油加热，放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟，最后加盐调匀，盛起时撒上葱丝和红辣椒，淋上少许香油即可。