大家做面包用的酵母是普通的那种还是耐高糖的(做面包为什么要用耐高糖酵母)

大家做面包用的酵母是普通的那种还是耐高糖的(做面包为什么要用耐高糖酵母)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 17:13:44

大家做面包用的酵母是普通的那种还是耐高糖的

做面包类基本上都是用耐高糖酵母,即便是不放糖或是微量放糖的面包,比如硬包、法棍类由于配方中有较多的盐分,更要使用耐高糖酵母。

2、普通酵母对糖的耐受度在7%左右

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.