潮汕煮菜教程(潮汕煮菜大全家常菜做法)

潮汕煮菜教程(潮汕煮菜大全家常菜做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 21:08:24

潮汕煮菜教程

【食材】沙尖鱼300克、普宁豆酱1汤匙、姜1块、芹菜1小把、食用油1汤匙

【做法】

1. 沙尖鱼处理干净,用清水冲洗干净,沥干水分待用。

2. 姜洗净,切成姜丝;芹菜洗净,切段。

3. 热锅下油,下姜丝与豆酱,炒出香味。

4. 下沙尖鱼。

5. 下半碗清水,煮开后,转中小火煮5分钟左右。

6. 将芹菜段加入,增色提味,熄火即可食用。

【小五食记】

普宁豆酱是我们潮汕地区的特产,在纪录片《风味原产地·潮汕》有专辑介绍,色泽金黄,酱香浓郁,口感醇厚,所以无须再下其调味品了

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