怎么用白砂糖来给卤水增稠增色 不用炒糖色(卤水怎么加糖色步骤)

怎么用白砂糖来给卤水增稠增色 不用炒糖色(卤水怎么加糖色步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 08:59:58

怎么用白砂糖来给卤水增稠增色 不用炒糖色

之所以不用白砂糖来炒糖色,原因是因为白砂糖如果控制不好火候,就非常容易出现炒过头发苦的问题,而且炒出来的糖色颜色不够明亮,所以多半炒糖色的时候都会选择用冰糖,甜度不仅更低,而且非常亮,不容易出现糊锅的问题

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