辣椒炒肉盖浇面做法（盖浇面青椒肉丝做法）

食材明细

五花肉、尖椒、新鲜碱面、食用油、清水、菠菜、食盐、生抽、味精。

1、尖椒洗净。

2、切丝。

3、五花肉切片。

4、热锅冷油。

5、油热放肉翻炒。

6、一直炒出油脂，取出来大部分猪油。

7、留小许油，放尖椒丝翻炒。

8、椒丝变色放食盐。

9、放生抽。

10、炒均匀放味精。

11、盛出来备用。

12、锅烧开水，下面条。

13、煮三开。

14、放洗净的菠菜煮至菜变色。

15、过冷水。

16、捞出面条装盘，放上尖椒炒肉即可。

17、成品。