空气炸锅茄盒夹肉的做法（正宗茄盒夹肉的做法）

一，现成的肉馅儿加入葱姜末。

二，加入一勺五香粉。

三，加入生抽、耗油、香油，充分搅拌，能在筷子上抱团儿，肉馅儿就调好了。

四，取同样分量的面粉和淀粉，打入一颗鸡蛋，加适量的水，搅拌均匀，调成像酸奶一样的黏糊状就可以了。

五，茄子去皮切成两片儿，中间不切断。加入好的肉馅儿，裹上一层生粉，再挂上蛋糊。

六，摆到铺好锡纸的空气炸锅里，锡纸上刷一层油。空气炸锅调到220度，20分钟，中间记得翻面儿。

这样酥脆鲜香的茄盒就做好啦。