菜油可以跟猪油加在一起炸吗（豆油加猪油加水下锅为什么会炸）

关于这个问题，可以，菜油和猪油可以混合使用，但需要注意两者的比例和使用温度。一般来说，菜油和猪油的比例可以根据个人口味和烹饪需要自行调整，但建议不要超过1:1的比例。此外，使用时要根据不同的食材和烹饪方式来确定炸油的温度，避免过热或过冷导致食材炸不熟或过度炸糊。