熟肥肠炖豆腐正宗做法王刚（王刚清炖肥肠最正宗的做法）

主料:熟肥肠 300克，豆腐 半斤

辅料:油 适量，葱一根姜 两片，盐 少许干辣椒 一个。

1.卤好的肥肠斜刀切小块备用。

2.准备好干辣椒，葱姜切片。豆腐切成厚点的方块放入盘中备用。

3.炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。

4.加入适量的温水大火炖。

5.大火烧开

6.炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。，放入大豆腐一起炖煮。

7.大火炖十分钟，出锅。