怎么煲洋鸭汤才好吃(清炖洋鸭汤怎样做不腥)

怎么煲洋鸭汤才好吃(清炖洋鸭汤怎样做不腥)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 11:32:47

怎么煲洋鸭汤才好吃

步骤/方式1

食材,洋鸭 半只 、 姜片 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 花椒 适量 、 红枣 少许 、 枸杞 2颗 、 桂圆 适量 、 百合 少许 、 当归 一小片 、 黄芪 适量 、 莲子 6颗 、 玉竹 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

鸭肉冷水下锅,放入姜片,花椒,料酒,一起焯水。

步骤/方式2

水开后撇去浮沫。

步骤/方式3

捞出,用清水洗干净粘在鸭肉上的浮沫,再控干水备用。

步骤/方式4

热锅下油,放入姜,蒜,花椒爆香。

步骤/方式5

放入鸭肉,翻炒均匀,加入适量的盐,料酒调味。

步骤/方式6

等到鸭肉爆炒出金黄色后就可以加入热水。

步骤/方式7

加入烧开的热水。

步骤/方式8

放入葱结和准备好红枣,桂圆,莲子,百合,玉竹,黄芪,当归。

步骤/方式9

再把汤移到砂锅中,用大火煮开,再用小火煮两个小时。

步骤/方式10

快煮好了在放入枸杞煮一会儿就可以啦。汤已经变得雪白了,很香甜。

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