主料
生蚝1500克
土鸡半只
辅料
葱段适量 盐适量 花生油适量 姜2片 蒜1个 水淀粉适量
步骤1
深海生蚝，用清水清洗干净
步骤2
锅里的水开后，原只生蚝放入开水里烫5分钟后捞起
步骤3
用小刀撬开蚝壳，取出蚝肉，清洗干净备用
步骤4
土鸡清洗干净，去除内脏，斩件，锅里放入花生油，姜，蒜和鸡肉，大火焖七分钟后，放入生蚝继续焖七分钟，然后放入盐，葱段和水淀粉，翻炒片刻，即可上碟
烹饪技巧
生蚝不能焖得太熟，以免太轫了
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